儿童套餐要坚守“内容为王”fadgfhhjhh

时下,fadgfhhjhh不少父母关注“儿童套餐”。所谓“儿童套餐”,顾名思义应该是适应儿童口味、满足儿童营养需求、助力儿童健康成长的餐饮食品系列。但综观当下的儿童套餐市场,经营者的用心多不在对食材食品的内容与结构的创新方面,而是把精力放在了想方设法以外观“笼络”孩子童心上,这显然是一种本末倒置的错误做法,不利于儿童餐市场的健康“成长”。让儿童套餐可持续大发3d,需摒弃“形式主义”,坚守“内容为王”。

盘点儿童套餐市场重形式、轻内容的表现,主要有三个层面:一是以“买套餐、送玩具”为招徕噱头,让儿童萌生“爱屋及乌”的念头,从而实现由喜爱玩具而乐点套餐;二是抓住儿童兴趣点,以孩子们喜欢的动画人物为主角设计旅行故事,创意点餐方式,激发孩子们对所点食物的食欲;三是以“小份配餐”充当“儿童餐”,其实质就是“分量上少许多”的一般套餐,其构成成分与成人版的大同小异。这些做法充其量不过是花拳绣腿的“假把式”,并非真正意义上的“儿童餐”。

众所周知,孩童时期正处于人们成长过程中的初始阶段,也是人体脏腑逐步健全、功能不断完善、骨骼持续发育和智力渐趋提升的最重要的打基础阶段。儿童健康成长不仅需要生命维系的七大基本营养素,比如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,更需要补充在普通面粉中含量缺失的多种微量元素。这就要求儿童套餐经营者多从有利于孩子身心成长的需要出发,注重研究儿童成长规律,懂些儿童营养、膳食常识,创新、做优实至名归的儿童套餐。

中国膳食尽管不乏对食品色香味及外形观瞻的在意与追求,但“内容为王”仍是恒久不变的底线原则。既为“儿童套餐”,就当多从食材配伍、饮食结构、营养搭配、食品制作等多个环节,体现儿童特点、契合儿童需求。即便是欲以童趣外观吸引消费者,也当遵循内容决定形式、形式服从内容的基本原则,而不是舍本逐末、扭曲走偏。

伴随着一分六合的大发3d进步,人们越来越关心孩子们的身心健康。就家长而言,凡涉及吃、穿、用、学等与孩子成长密切相关的领域,“舍得花钱”是常态,在“吃”方面尤其更甚。一组数据或可佐证儿童消费支出的刚需。在80%的家庭中,儿童支出占到家庭支出的30~50%;在2017年的4.5万亿元儿童消费市场规模中,仅占比0.2%的“儿童餐饮”就创下了近90亿元的巨额销售。庞大的市场需求呼唤对儿童套餐的规范与治理。

坚持“内容为王”,首当其冲的就是要由大发3d层面制定出专门针对餐饮企业的儿童餐标准,唯此才能让经营者、消费者和市场监管有法可依、有章可循。(张玉胜)

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处:http://www.betilay.com